Uno de los blogs que he descubierto últimamente y que me encanta, no sólo por lo que publica sino por las fotografías tan bonitas que hace, es Bocados dulces y salados. Tengo pendiente hacer un montón de recetas, y ésta ha sido la primera que he hecho. Con fresas, ligera, rápida, y exquisita, se puede pedir más? Si quieres ver la receta original pinchad aquí (no os perdáis las fotos y la presentación. Yo como siempre con prisas, sin tiempo para hacer unas fotografías en condiciones.)
Lo ideal es tener unas fresas congeladas en casa y si te surge algún imprevisto en un momento tienes hecho este postre tan vistoso. Además, así se puede disfrutar de las fresas fuera de temporada.
Lo ideal es tener unas fresas congeladas en casa y si te surge algún imprevisto en un momento tienes hecho este postre tan vistoso. Además, así se puede disfrutar de las fresas fuera de temporada.
Ingredientes para 6 vasitos
-150 gramos de fresas congeladas
-50 gramos de azúcar
-1 cucharadita de zumo de limón
-1 clara de huevo bien fría
Preparación
Se pone en el vaso de la thermomix el azúcar y pulverizar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. Se añade al vaso las fresas y el zumo de limón y se programa 30 segundos a
velocidad progresiva 5-10. Se baja lo que haya quedado por las paredes y se vuelve a programar si no ha quedado bien triturado.
Se pone la mariposa, se añade la clara de huevo y se programa 7 minutos velocidad 3 1/2.
Se sirve reciente. Yo lo hice antes de comer y lo mantuve durante la comida en el congelador para que estuviese fresquito.
Se sirve reciente. Yo lo hice antes de comer y lo mantuve durante la comida en el congelador para que estuviese fresquito.